Ingredientes

• 3 plátanos o guineos verdes
• Agite vegetal
• 2 aguacates
• Zumo de 2 limones
• Cilantro
• Sal
• Pimienta
• 1 tomate
• 1 cebolla
• Camarones

Preparación

Patacones

1. Pelamos los plátanos o guineos, una vez pelados los cortamos en pedazos de unos 5 centímetros.
2. Calentamos el aceite, cuando esté caliente sumergimos los pedazos cortados, cuando estén dorados los retiramos.
3. Ponemos uno por uno dentro de una bolsa y aplastamos con una tabla de cocina.
4. Aún calientes, los metemos en un vaso pequeño, moldeando a su forma.
5. Una vez moldeados, volvemos a sumergirlos en el aceite caliente.
6. Cuando estén listo, retiramos.

Guacamole

1. Cortamos los aguacates por la mitad, retiramos la pepa y extraemos todo, lo agregamos a un bowl pequeño y aplastamos con un tenedor.
2. Cortamos el tomate y la cebolla en cuadros muy pequeños y los agregamos al mismo bowl, al igual que el zumo de limón, sal y pimienta al gusto y el cilantro picado finamente y revolvemos.

Listo, servimos los patacones en un plata y en la superficie de estos agregamos un poco de guacamole y encima ponemos algunos camarones.