Ingredientes

• 1 cebolla Blanca
• Vinagre balsámico
• Azúcar (opcional)
• Mantequilla

Descripción

El azúcar es opcional en la receta ya que la cebolla blanca por naturaleza contiene azúcares, cuando esta se somete al calor, estas azúcares de van transformando en caramelo y le dan el toque dulce a nuestras cebollas caramelizadas. Si tu lo deseas puedes quedarte con el endulzante natural o reforzar este con un poco de azúcar agregada.

Preparación

1. Cortamos la cebolla en juliana, en plumas muy finas o al gusto, si las deseas no tan finas, está bien.

2. En una sartén agregamos mantequilla, esperamos que esta se disuelva por completo.

3. Luego, agregamos la cebolla previamente cortada.

4. Después de unos 4 minutos revolviendo constantemente, es el momento de agregar el azúcar y un poco de vinagre balsámico.

5. Seguimos revolviendo, cuando la cebolla esté de un color oscuro, totalmente caramelizadas y blandas, pagamos el fuego y retiramos.