Ingredientes

• Salsa BBQ

Para las costillas:

• Agua
• 1kg de costillas de cerdo
• 50 gr de mostaza
• Aceite vegeta

Para las papas:

• Papá negra
• Aceite vegetal
• Sal
• Pimienta
• Papel aluminio
• Bandeja para horno

Para la mazorca

• Mazorcas
• Sal
• Pimienta
• Mantequilla
• Agua

Preparación

COSTILLAS

1. En una olla con agua hirviendo agregar las costillas de cerdo por unos 20 minutos

2. Después de los 20 minutos, retirar el agua y en la misma olla con las costillas agregar sal y pimienta al gusto y la salsa BBQ, revolver y marinar por 2 horas aproximadamente.

3. Poner las costillas a sellar en una sartén y esperar a que doren.

PAPAS

1. Cortar las papas un poco más gruesas que las papas fritas comunes.

2. Forrar con papel aluminio la bandeja para hornear.

3. En un bowl, agregar las papas, un poco de aceite vegetal, sal y pimienta al gusto y revolver.

4. Luego, agregas las papas a la bandeja para horno, y se ponen a hornear a 210°C, después de 10 min las retiramos.

NOTA: Puedes pelar las papas o hacerla con la cáscara, es opcional. Si no tienes horno, puedes freír las papas a 180°C por 5 min.

MAZORCA

1. En una olla con agua, agregar las mazorcas con una pizca de sal, durante 7 minutos aproximadamente.

2. Cuando estén listas, agregamos sal y pimienta al gusto y sellamos con mantequilla en una sartén.