La carbonara es un plato Italiano originado en Roma, es un receta súper fácil de elaborar y deliciosa. Puedes disfrutar del sabor de un plato tan exquisito en la comodidad de tu casa con la persona amaba y lo mejor, hecho por ti!

En esta ocasión explicaré la receta para 2 porciones, pensado para que la compartas con la persona que amas en una velada romántica, espero que te funcione y la/o enamores más. Así que manos a la sartén y buen provecho!!

Ingredientes

Preparación

• Sal
• Espaguetis de tu preferencia (ojo, es muy importante que sea espagueti, es decir, del tipo largo)
• ½ taza de cocción de la pasta, es decir, el agua en donde se ablandan las pastas
• 400g de tocino
• 2 huevos
• Queso parmesano
• Pimienta negra
• 200 ml de crema de leche
• Cilantro o perejil (opcional)

1. Cocina la pasta en agua hirviendo, agrega al agua una pizca de sal

2. Corta el tocino en cuadros y llévalos a una sartén honda (sin aceite)

3. En un recipiente aparte agrega el huevo (puede ser el huevo completo o solo la yema), el queso parmesano (entre más queso le eches mucho mejor) y la crema de leche. Reservamos.

4. Cuando la pasta esté lista, la agregas a la sartén donde preparaste el tocino, a fuego medio con la ½ taza de cocción de la pasta, revuelves para que estos dos ingredientes se integren. Una vez integrados apagas el fuego.

5. Por último, agrega, con el fuego apagado pero la mezcla caliente, los ingredientes del recipiente que habiamos reservado (huevo, queso, crema de leche) y pimienta al gusto. Revuelve hasta que todos los ingredientes estén integrado.

6. Sirve y agrega ya en el plato un poco más de queso, pimienta y un pequeño puñado de cilantro o perejil.